5th
2020年11月7日
Home coffee roasterを始めてから、丸5年が経ちました。
同居していた祖父母が住んでいた部屋を店に変え、始まった店。
店舗営業を中心とし、三重県内のイベントに参加させて頂き、今では県外のイベントにも参加させて頂いております。
2018年4月に”新しい場所”に移り、作家さんやお店さんと同じ時間を過ごす機会も増えました。
僕たちにとって、それはとても大きな刺激と財産となっています。
5年間続けてこれたこと。
「おめでとう」「頑張ってるな」
そんなお言葉やお気持ちを頂くこともありますが、そうではなく。
いつもお越し頂く皆様。
離れた場所からも、Blog、SNSなどを見て頂いている皆様。
白山台、白山町にお住まいの皆様。
お世話になっているお店、作家さん。
友人、知人。
家族、親戚。
支えて頂き、励まして頂き、見守って頂けたお陰で、5年間続けてこれました。
皆様へ、いつもいつも、本当にありがとうございます。
お祝いのお言葉を頂くのは勿体なく、僕たちの感謝の気持ちだけではございますが、皆様へお届けできたらと考えております。
営業内容や営業日などなど、5年経ってもまだまだ定まらず、ご不便とご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。
僕たち自身、この店は完成していないと考えています。
どんな店になるのか。
ただ、芯の部分は大切に。
コーヒー豆とスコーンを、夫婦・家族・仲間と、白山町で。
これからも皆様にとって”何かがある場所”を目指して、夫婦で努めて参ります。
6年目のHome coffee roaster。
これからも、何卒よろしくお願い申し上げます。
Home coffee roaster 構司 啓太・遥香