スコーンについて
僕たちの店、メインは「自家焙煎コーヒー豆の販売」です。
ただ、実際のところはスコーンを目的にお越し頂く方がほとんどです。
どちらにしても、どのような目的でも、お越し頂けることは有難く、励みになっております。
そんなスコーンについて、改めて。
ご用意できる数に限りがあり、営業時間中に常に全種類をご用意することは出来かねます。
夫婦ふたりでコーヒー豆とスコーンを仕込み、営業日に備えております。
少しの差はありますが、一週間分として仕込める量に限界があり、三日間の営業日に割り振っております。
コーヒー豆なども含め、その日にご用意するもの全てを、開店時に揃えております。
曜日に関わらず、30分で無くなる日もあれば、閉店時に全種類が残ってしまう日もあります。
作り方にも工夫があり、お客様の状況によって減らしたり、作り足すことができません。
また、昨年よりご予約の受付を開始し、当日分が少ない日もございます。
コーヒー豆もスコーンも、僕たちと同様、不器用な作り方をしております。
ご不便をお掛けすることも多いと思います。
申し訳ございません。
求めて頂ける方に、美味しいと言って頂ける方に対し、がっかりさせない様に。
一つ一つ大切にご用意していくことしか僕たちにはできないんだと感じています。
想いは変わらぬ様に。